throwback

(null)
...to traveling around Aussie and Asia with these three. 👆🏼👨‍👩‍👧‍👧🌏🗺🏝✨

1: Middag på den lilla båten som tog oss genom Halong Bay, Vietnam.
2: På cykeltur ute vid vattnet i St Kilda i Melbourne, Australien.
3: På kvällstur i Hanoi, Vietnam.
4: En regnig tur bland tempel i Hué, Vietnam.
5: Glada på tur i Halong Bay.
6: På paradisstrand på Koh Rong-ön, Kambodja.
7: Vid vår öde bungalow på Koh Rong. Här hade vi paradiset för oss själva.
8: På vandring bland risfält i Sapa, Vietnam.
9: Alla hjärtans dag-drinkar i Sydney, Australien med mitt hjärtegull Tove. 


ASIA, AUSTRALIA, CAMBODIA, MALAYSIA, OCEANIA, VIETNAM | | Kommentera

Highlights of 2017

Sydney & Melbourne, Australia
Något av årets första äventyr var vår 6 veckor långa backpackertrip till Australien och Sydostasien. Jag reste tillsammans med fantastiska Tove och Frida (även Hannes i Vietnam och Kambodja). Första stoppet var Sydney, därefter spenderade vi några dagar i Melbourne.
 
Halong Bay & Hoi An, Vietnam
I Vietnam åkte vi på båttur genom Halong Bay med övernattning ombord, och så spenderade vi några dagar i fantastiska Hoi An. Hela resan genom Vietnam var fantastisk och jag önskar att alla fick uppleva detta land någon gång. Jag skulle så gärna åka tillbaka snart igen.
 
Koh Rong, Cambodia
Vi spenderade även några dagar på paradisön Koh Rong. 
 
Trekking in Sapa, Vietnam
En annan oförglömlig upplevelse var vandring bland risfälten med lokalbefolkningen i Sapa. Den upplevelsen kommer jag nog ta med mig resten av livet. Det var så otroligt speciellt och fint att få lära känna lokalbefolkningen och sedan vandra i den fantastiska miljön.
 
Temples of Angkor Wat in Siem Reap, Cambodia
Angkor Wat - Ett av världens mest bevarade tempel och en plats som andas historia. Att besöka templena i Angkor Wat var magiskt. En once in a lifetime upplevelse.
 
Koh Rong Samleom, Cambodia
Efter dagar på den större Koh Rong ön förflyttade vi oss til Koh Rong Samleom. Här var så vackert att man knappt kunde tro sina ögon. Hannes kamera fångade det utmärkt (de sista tre bilderna) och den i färg är helt utan redigering. Ofattbart! 
 
Kuala Lumpur, Malaysia
Ett besök i Kuala Lumpur har också alltid funnits på min bucket list. När vi fick chansen i år tackade vi inte nej (vi behövde byta plan där på vägen hem) och valde att spendera två nätter i denna pulserande storstad.
 
Stopover in Amsterdam
På vägen hem från Kuala Lumpur behövde vi byta plan i Amsterdam. Med cirka 6 timmar mellan avgångarna tänkte vi att ett besök i Amsterdam vore kul. Sagt och gjort så vi tog tåget från flygplatsen in till Amsterdams stadskärna och åt middag där innan flyget hem till Göteborg. Mycket roligare än tristess på flygplatsen! Bilden ovan är från 2014.
 
Berlin, Germany
Det blev påsk och jag och tjejerna begav oss till Berlin för en tjejweekend. Så himla rolig resa tillsammans med mina favvisar. Vart bär det av 2018 tjejer?! Barca 2016 och Berlin 2017, början på en bra tradition (hehe). 
 
Summertime in Gothenburg
Sommaren spenderades till stora delar i favvostaden. Jobb blandat med mysiga sommarkvällar med vänner och familj.
 
Summer vacation on Öland
Hela två veckor spenderades i stugan på Norra Öland. Det var troligtvis årets bästa veckor. Massa sol, bad och häng med familjen. Här på fina Lyckesand strand en solig eftermiddag. 
 
Mini vacay in Croatia
Vi tog en sista minuten och åkte till Split och Hvar i Kroatien. En härlig minitripp med min favorit.
 
Resten av hösten/vintern har varit toppen. Jag började på min master i augusti och har blandad skola med jobb, träning och vänner under hösten. Jag höll i löpning fram tills första snön föll, sedan dess har det mest blivit yoga och träning på gymmet. Hela hösten var helt fantastisk och jag mådde så bra. Likaså har de senast veckor varit toppen. En massa julmys och en julstämning på topp. Jag lämnar ett fantastiskt år bakom mig, och kan knappt bärga mig efter att starta ett nytt.
 
2018, bring it!

vietnamese food

WOK
Asiatisk wok kan aldrig bli fel och jag har ätit wok i massor under alla mina besök i Asien. Fried rice eller fried noodles med kyckling, räkor eller kött var alltid ett säkert kort. Favoriten var wokade grönsaker i sötsur sås. Det åt vi på Koh Rong när vi följde råd om att äta vegetariskt för att undvika magsjuka. Vi klarade hela vistelsen utan minsta magont. I Vietnam var nog fried rice beef min favvo, dock knepigt att få i sig då rätten enbart serveras med ätpinnar.
 
NUDELSOPPA Pho Bo
Vietnamesisk nudelsoppa är nog på min topp 20 över godaste maträtter i världen. Så, så gott! Med massor av koriander var soppan minst sagt en hit. Besöker man Vietnam är denna rätt ett måste. Det är ju vietnamesernas paradrätt. Jag har testat en liknande variant hemma (som ni säkert sett i ett tidigare inlägg - LÄNK). 
 
VÅRRULLAR
Vårrullar var också något vi åt i stora mängder. Oftast till förrätt eller som tilltugg till huvudrätten. De serverades alltid med en skål vitlöks- och chilimarinerad olja som vårrullarna doppades i för lite extra smak. Vi var faktiskt även med på en kort matlagningskurs där vi lärde oss att laga just vårrullar. Jag har inte testat hemma än men det vore faktiskt kul att ge sig på det någon gång.
 
VIETNAMESISKT KAFFE
Vietnamsiskt kaffe är något utöver det vanliga. Jag testade första gången på ett litet vietnamesiskt fik på Hawaii, men förstod inte riktigt grejen där och då. Det var först när jag kom till Vietnam på riktigt som jag förstod vilket fantastiskt gott kaffe de gjorde. Vi testade tre olika kaffesorter. Den första var deras traditionella svarta kaffe kokat med kondenserad mjölk. Detta var så klart supersött och gott. På bilden ovan blir vi serverade en cappuccino-liknande kaffe där själva mjölkskummet smakade precis som sockerkakssmet. Som en efterrätt! När vi kom söderut i Vietnam blev det mest iskaffe. Dessa var också helt fanastiska, även här med kondenserad mjölk och en massa is.
 
ASIA, VIETNAM | | 3 kommentarer
Upp